Еда и подача
Торт и кейтеринг должны быть вкусными, устойчивыми к условиям дня и понятными по логистике: доставка, хранение, подача, тайминг.
Для Санкт-Петербурга важно
В Петербурге летом важны жара и доставка, зимой — маршрут и время привоза, а для загородных площадок — условия хранения и ответственность площадки.
Практика
Большая часть проблем с тортом и кейтерингом возникает не из-за вкуса, а из-за логистики и ответственности.
Маршрут чтения
Перед решением
Связанные статьи
guide
Разбираем, из чего складывается банкетная стоимость на одного гостя и как считать реальную сумму без самообмана.
Читать материалСоседние разделы
Сначала определите состав гостей и формат вечера, затем считайте меню, рассадку, алкоголь, программу и логистику. Так банкет не превращается в набо...
Деньги и решенияСвадебный бюджет лучше считать не одной общей суммой, а сценариями: гости, площадка, банкет, команда, декор, образы, транспорт и резерв. Так видны...
Место свадьбыХорошая площадка подходит вашему количеству гостей, сезону, маршруту, уровню приватности и плану вечера. Если место красивое, но ломает логистику,...
Вопросы
Тогда, когда гости еще вовлечены, но основная программа уже не спорит с моментом. Время лучше согласовать с ведущим и площадкой.